VALÉRIE

Forte d’un BTS en cuisine, une Licence en Recherche et développement produit en agroalimentaire ainsi que des expériences dans des cuisines (Hotel 5 * Luxe) et en R&D en agroalimentaire, Valérie fonde son entreprise artisanale il y a plus de 15 ans.

Basée à Brétignolles sur Mer en Vendée, Valérie crée la marque CROQUEZ LA VENDEE ® et cuisine dans sa biscuiterie de Brétignolles sur Mer une large gamme de produits.

Sa devise :
Qualité, Gourmandise et Professionnalisme

Gourmandise, le mot définit bien sa gamme de produits sucrés : biscuits et galettes pur beurre aux œufs frais, des confitures inventives riches en fruits, un merveilleux caramels beurre salé sans glucose, de délicieux chocolats aux formes originales. Sa gamme de produits salés : des vinaigres aux fruits, des vinaigrettes, des moutardes aromatisés, des caviars de légumes apéritifs, des sels aux épices, de la salicorne au vinaigre…

HERVÉ

Passionné de cuisine déjà très jeune (1er Apprenti de Vendée en Cuisine Classique), Hervé démarre sa carrière culinaire en France et à l’étranger avant d’occuper un poste de chef de cuisine.
Il s’oriente ensuite vers l’Agroalimentaire, de Responsable Recherche Développement à la Direction de Sites.
Il complètera sa formation par un diplôme d’ingénieur en IA.

On revient parait-il souvent à ses premières passions.

Attiré depuis son plus jeune age par le monde animal, Hervé franchit le pas en prenant directement une cinquantaine de ruches et se lance à 50 ans dans une nouvelle aventure : l’Apiculture ! Voir couler son miel et multiplier ses premières reines furent des moments inoubliables.

Sa devise :
Passion, Rigueur et Créativité
Evidemment le cuisinier en lui, élabore avec son miel son meilleur nougat, pain d’épices et autres gourmandises sans oublier la réalisation de bougies décorées.

LE MAGASIN

Venez découvrir notre large gamme de produits dans notre boutique située sur le site de notre production
en profitant de nos tarifs avantageux « vente directe ».
Nous aurons plaisir de vous y accueillir au mois de septembre tous les jours de 10 h à 19 h et le dimanche de 10 h à 13 h.

Du 1er octobre au 18 octobre : le mercredi, jeudi et vendredi de 10 h à 13 h et de 14 h à 18 h.

 

 

Vacances scolaires de la toussaint (à partir di 19 octobre) tous les jours de 10 h à 19 h et le dimanche de 10 h à 13 h.
En période estivale, le magasin est ouvert tous les jours de 9h30 à 22h.

 

 

LE MINI-GOLF

Vous recherchez une activité individuelle, en famille ou entre amis, ou encore une sortie scolaire, nous vous proposons une activité ludique, conviviale et adaptée aux adultes, aux enfants comme aux adolescents : Un parcours de minigolf à 800 m de la plage de la parée à Brétignolles sur Mer (18 trous sur un site ombragé et aménagé)

Nous pouvons accueil jusqu’à 60 personnes à la fois (parcours 45 minutes pour deux personnes environ) .

TERRASSE & BAR

bière pression, apéritif, café, soda…

Restauration : crêpes garnies de nos confitures, pâte à tartinée, caramel beurre salé et miels, le tout de notre fabrication maison.

Ouverture RQ : L’entrée se fait par la biscuiterie attenante.

Nous aurons plaisir de vous y accueillir du mercredi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 18h30.

Vacances scolaires hors été : du mardi au samedi de 10h à 12h30 (dernière entrée) et de 14h30 à 18h30 (dernière entrée) fermeture du mini-golf à la fin de votre partie.
En période estivale, le magasin est ouvert tous les jours de 9h30 à 21h (dernière entrée) , fermeture du mini-golf à la fin de votre partie.

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